杏鲍菇属于粗纤维类食物吗？对健康有何益处？

1.助消化
杏鲍菇的营养成分很多，其中一种叫过寡糖，这种成分和人体肠胃中的双歧杆菌共同作用，有利于肠道对于食物的消化和吸收，能够缓解人体的便秘情况。另一方面，杏鲍菇中也含有

杏鲍菇属于粗纤维类食物，还有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高机体免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等功效。

日本的一项研究表明，杏鲍菇对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均有良好的治疗作用。另外，与香菇、银耳、黑木耳的总糖含量相比，杏鲍菇总糖含量较低，还原糖含量较低，银耳更适合糖尿病人和老年人食用。