我选择海蟹,如锈斑蟳,红鲟这类味道不比河蟹差,另外就是海蟹更加安全健康一些
大闸蟹VS梭子蟹 这两个分别是河蟹与海蟹的代表。论味道,二者相差不多,大闸蟹味淡,梭子蟹因是海蟹
我选择海蟹,如锈斑蟳,红鲟这类味道不比河蟹差,另外就是海蟹更加安全健康一些
大闸蟹VS梭子蟹 这两个分别是河蟹与海蟹的代表。论味道,二者相差不多,大闸蟹味淡,梭子蟹因是海蟹所以有些咸味,初闻起来会有些腥。大闸蟹讲究吃得精细,角角落落都要吃到,细嚼慢咽有江南韵致;而梭子蟹则吃得豪放,具北部风情,尤其是食完蟹黄后,将蟹身一掰为二,那半只蟹拎在手里简直就像一只多肉的鸡腿,
下面这个视频就是锈斑蟳,肉质在海蟹中也是一绝