糖尿病人饮食要注意什么？可以长期吃“汤泡饭”吗？

汤泡饭，固名思义是将煮熟的米饭、面条、煎饼、馒头和汤（菜汤）混合在一起食用。很多老年人喜欢，认为不仅方便进食，还有利于消化。而且和粥类不同，在升高血糖方面不如粥类快。似乎更

汤泡饭，固名思义是将煮熟的米饭、面条、煎饼、馒头和汤（菜汤）混合在一起食用。很多老年人喜欢，认为不仅方便进食，还有利于消化。而且和粥类不同，在升高血糖方面不如粥类快。似乎更适合老年糖尿病人。

其实不然，泡软的食物没有充分咀嚼，容易加重胃肠道负担，导致消化不良或其它胃部不适。如果是肉汤或海鲜汤泡饭，则会含有大量的嘌呤，不利于高尿酸甚至痛风的病人食用。

治疗糖尿病最好的方法是健康饮食，饮食治疗的原则是，控制总热量和体重。要减少食物中的脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质的比例合理。食盐的摄入量也是糖尿病人日常饮食中重点控制的。

而菜汤中含有大量的的盐、酱油、油脂、糖等，单纯吃菜，留下菜汤，则盐、油的摄入量很少，如果食用菜汤泡饭很容易将这些成分全部摄入体内，非常容易升高患者的血脂、血糖。对三高患者来说也是不利于健康的。

综上所述，糖尿病患者一定要谨遵医嘱，科学膳食。尽量减少汤泡饭的次数，偶尔食用，食用前最好先摄入一些蔬菜和优质蛋白质。少油少盐，缓慢咀嚼后食用。