糖尿病人饮食要注意什么？可以长期吃“汤泡饭”吗？

汤泡饭，固名思义是将煮熟的米饭、面条、煎饼、馒头和汤（菜汤）混合在一起食用。很多老年人喜欢，认为不仅方便进食，还有利于消化。而且和粥类不同，在升高血糖方面不如粥类快。似乎更

糖尿病患者饮食上最需要注意的有两点，一点是总能量的摄入，这样才能控制一个良好的体重，因为肥胖是诱发糖尿病的一个非常关键的因素，尤其是2型糖尿病。另外需要注意的就是食物的升糖指数，因为它关系着血糖的控制，是否会加速糖尿病各种并发症的到来，比如糖尿病肾病，糖尿病眼病，糖尿病足，心梗等等，同时还会增加高血压，高尿酸等等疾病的风险。

那么从饮食上来说首先要做到的就是荤素搭配，因为荤素搭配可以最大限度的帮助延缓餐后的血糖，比如一餐一定要有蔬菜，有主食，最好也有富含蛋白质的食物，比如豆制品或者动物的精瘦肉。那么第二点就是食物的升糖指数，主要在饮食中体现在几个方便，最容易出现问题，第一个是主食，一定要主要粗细搭配，并且少喝粥，多用蒸饭，因为谷物糊化的越严重盛唐越高，而煮粥糊化的程度是最高的，所以建议吃饭并且荤素搭配。第三点就是水果，水果尽量选择升糖指数低的水果，并且要注意不要空腹吃还要限量，如：梨，苹果，桃子，柚子等等。

那么对于汤泡饭来说，如果是蒸好的杂粮饭，泡在烧好的汤里，并且汤中也能保持荤素搭配，那么是可以吃的，只是不建议常吃，并不是因为升糖指数的问题，而是因为常吃汤泡饭，食物很难在口腔中与唾液淀粉酶融合，很容易被汤直接冲进食道进入胃中，这就会加重肠胃的消化负担，容易造成肠胃的疾病，因此不建议常吃。