年夜饭，北方吃饺子，南方吃汤圆，这是什么时候形成的习惯，又有怎样的寓意？

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北方的饺子据说在东汉末年就有了，北方大年三十晚上十二点（子时）吃饺子，饺谐音交，寓意是辞旧迎新，更岁交子，喜庆团圆，吉祥如意。
南方吃汤圆寓意是团团圆圆。至于什么时候形

至于什么时候形成的风俗那我可就不知道了，之所以南方汤圆北方饺子是因为环境因素，北方大部分地区不产米，而南方粮食就是稻，这就限制了南北方的饮食习惯，有的人会问那为什么饺子不包糖馅，是因为北方不产糖，糖是用甘蔗、甜菜来加工提取糖，这些农作物不适应北方环境，所以北方古代视糖为奢侈品。北方人过年五谷丰登杀猪宰羊，北方冷果蔬冬天匮乏，只能把能保存的大葱、生姜、白菜、萝卜等食材包入面皮里。自古产盐的地方都在北方，所以北方人自古就养成了吃咸味的习惯了，你让一个刚出生的广东人在北方，等他长大了同样口味重，对于南方的清淡就显得那么不是很钟爱了。