最新的《中国居民膳食指南》(2016)建议,每人每周摄入坚果50g~70g,相当于平均每天10g左右。10g各类坚果到底有多少呢,直观地讲:
坚果可以分为两大类
树坚果类:核桃、栗子、腰果、开
最新的《中国居民膳食指南》(2016)建议,每人每周摄入坚果50g~70g,相当于平均每天10g左右。10g各类坚果到底有多少呢,直观地讲:
坚果可以分为两大类
树坚果类:核桃、栗子、腰果、开心果、扁桃仁、杏仁、松子、榛子及白果等。
种子类:花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果的营养和健康价值
坚果是营养丰富的食品,富含优质植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质,同时也是维生素E、维生素B2、烟酸、叶酸、不饱和脂肪酸以及膳食纤维的良好来源,是拥有高营养价值的零食,适量摄入有益健康。
坚果的健康价值体现在其富含多不饱和脂肪酸,膳食纤维、优质的蛋白质和多种对人体有益的微量营养素。对心血管健康有很好的作用。
坚果不要多吃的最大顾虑就是坚果大都富含油脂,可能会不知不觉中摄入了比较多的脂肪,最直接的影响就是获取了较多的能量。因此一定每周或每天适量摄入。