“桃花潭水深千尺”是什么意思？该怎么理解？

这是一个比喻的句子。
比喻的本体是“汪伦送我情”，喻体是“深千尺”的“桃花潭水”。李白用桃花潭水的深度来比譬了与汪伦情谊的深厚。用“不及”来强调了深厚的程度。
这句

这是一个比喻的句子。

比喻的本体是“汪伦送我情”，喻体是“深千尺”的“桃花潭水”。李白用桃花潭水的深度来比譬了与汪伦情谊的深厚。用“不及”来强调了深厚的程度。

这句还含有夸張的成分（说潭深有千尺），但主要是比喻。