根据资料显示世界葡萄品种达8000个以上,中国约有800个,生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种。
葡萄的商品性是选择品种的重点。
巨峰
属于中熟性品种,抗病抗寒性好,成熟时果穗上的果粒着生一致,粒重10-14g,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有巨峰葡萄草莓香味,8月上旬成熟。
夏黑
早熟无核,抗病抗逆性强,丰产性强,耐贮运性良好。植株生长性强旺。果粉厚,果皮厚而脆,果肉硬脆,无肉囊,果汁紫红色,有较浓的草莓香味,无核品质优良。
红提
早熟,抗病性较强。果实品质优,耐贮运,丰产,是发展葡萄的首选优质品种。
美人指
晚熟品种,抗病性较强,日本杂交品种。果粒中大,初结果树穗较小,果粒细长行,先端紫红色,光亮,基部稍淡,犹如刚染手指甲的美女的手指。外观漂亮,果肉脆,无香味,味甜爽口,产量中等,较耐贮运。
香妃
中熟有核,抗病性差。果实成熟以后成绿黄色,果实接近圆形,它可以切片,果肉硬脆,与同类早熟品种相比,它的果穗中等大小,但果粒个比较大,最大粒达到9.7克左右。
申丰
早熟品种,抗病。果穗圆柱形,整齐,穗均重400克,果粒椭圆形,果皮厚,果皮紫黑色,果粉中等厚。果粒较软,质地致密细腻,有香草味,酸甜适口,品质中等,不易脱粒和裂果。
无核白鸡病
中熟无核,抗霜霉病强,较丰产。但易感染黑痘病。美国引进,果穗圆锥形,穗重400-600克,果粒鸡心形,果皮黄绿色,较韧,较整齐,商品粒重4.0-5.5克,果肉较脆,耐拉耐压性强,品质中上,7月下旬成熟。
以上几种都是目前农户和种植户在种植的产品,同样是葡萄,为什么别人的葡萄能卖几十块钱一斤,而你的却只卖上几毛钱一斤。究竟什么样的品种最受消费者欢迎?针对在选种育苗上应该加以思考,首先要考虑到消费者心理,让消费者认可你的产品,然后在根据当地的条件选用适合品种,在生长的各个物候期做好管理。
近年,重点消费无核葡萄。有信息表明,美国市场无核葡萄的消费量占总消费量的70%左右。我国自改革开放以来,特别是市场经济以来,经济发展日新月异,人民生活水平飞速提。
多用扦插法,可在早春萌芽前进行,成活后2~3年开始结果。家庭繁殖的亦可采用塑料袋两端扎紧的高压法,以3~4月间进行为好,如高压得法,当年或次年就能开花结果。
1.移植或上盆
宜在早春萌芽前进行,一般以2月下旬或月上旬为好。幼株种植要选择枝蔓粗壮、有5~7个叶芽、根系发达的为佳。上盆时,其盆等容器可宽大一些,以利于发根生长,施入基肥。种后旁插支架、绑好,便于其攀缘生长,浇足水。地植的需选择向阳处,忌种在低洼处,种植方法同上,并施足基肥,设架引攀之。中、大棵株移植需带宿土或泥团。
2.光照
盆栽或地栽的,都应放置或种植在光照充足的向阳处,如朝南的庭院、天井、阳台或晒台等光照充足处,则生长茂盛苗壮,节间短,叶片肥厚,果实饱满;反之,则叶片薄,节间长,新梢细弱,不易开花结果。
3.施肥
这是养好葡萄使之多结果、结佳果的关键。在萌芽开始时,应施入以氮为主的肥料1~2次,促使枝叶生长茂盛健壮,利于开花。在开花前,追施以磷钾为主的薄肥1~2次。当花谢坐果时,为了使果实膨大,仍应每月追施上述薄肥2~3次,7月停肥。8月再追施一次以磷钾为主的薄肥,或进行根外施肥,如喷洒浓度为0.3%的磷酸二氢钾1~2次,使果实汁多甜醇。果熟摘后,仍应追肥一次,以补充消耗的营养。
4.浇水
平时土壤保持湿润略偏干。炎夏干旱季节,土壤干后要及时浇水,尤其是盆栽葡萄,更要注意浇水防干。但土壤不可经常过湿,尤忌积水,否则会发生落花落果。
5.修剪摘心
早春萌芽后要及时摘去根际新长的萌蘖或根上部的不定芽,在生长分枝时,要留住生长强健的枝条,剪去弱枝。开花前后,把花枝5节以上的新梢和花枝以下的副梢全部剪去,并摘除过多的卷须。采取上述摘芽,剪去副梢、新梢和卷须的目的,主要是为了使营养集中在花枝上,使之生长健壮,利于开花和坐果。另外在开花坐果时,应适当疏花、疏果,以保证果实质量。
6.修剪
冬季的修剪也很重要,可在12月至翌年2月间进行。方法:一是剪去枯枝、病枝、弱枝、过密枝等。二是短截徒长枝,保留花果枝。保留花果枝的多少可根据植株大小而定,如植株大的,可多保留一些,植株小的,则少保留一些。其方法:修剪侧枝时,在生长强健的侧枝中,从基部起留5~7个饱满的芽眼,以上的枝条全部剪去。
7.翻盆换土
可每隔2~3年进行一次,时间在12月上旬或翌年2月下旬为佳。此时,如遇严重冰冻天气则暂停。盆内要施入充足的基肥。入秋葡萄果熟采摘后,应追肥一次,以补充体内已消耗的营养,利于今后再生。入冬落叶并进入休眠期,为了防治病虫害,应保持环境整洁,剥去散落的树皮,扫除根际枯叶杂草,扒土或开沟加入足够的基肥(如腐熟的动植物体和过磷酸钙等)。培土后,用石灰水刷白树干,使之安度严冬。