有人把河北曲阳烧的瓷器叫“北定”,而把另一种和他相似的由江西吉州窑(一说为宋南渡都在江西景德镇“昌南窑”烧制)所烧制的瓷器叫“南定”。二者的区别是北定胎黄白色,稍厚重;南
有人把河北曲阳烧的瓷器叫“北定”,而把另一种和他相似的由江西吉州窑(一说为宋南渡都在江西景德镇“昌南窑”烧制)所烧制的瓷器叫“南定”。二者的区别是北定胎黄白色,稍厚重;南定胎白,较薄而轻。北定釉薄,多牙白色(白中如有粉状,闪乳黄);南定粉白,釉较润。南定“泪痕”少,有“泪痕”处则釉泡稀而大。北定多刻花,线条粗犷有力,较深,印花则凸出较高;南定纹饰较繁复细腻,印花亦细而较浅。北定器拟镶铜口者口无釉(口上也有有釉的);南定器口均无釉。北定无平底,吉州窑仿定窑平底。北定釉中可见竹丝刷纹,南定无此纹。
另外还有一种“土定”,为明代彭城窑产。土定的特点:胎有两种,瓦胎,淡红色;陶胎,色白中带黄。胎体较厚而质松,故分量轻(也有稍薄的)。釉白中闪黄或闪赤,与胎结合不紧,易剥落。有很多较大开片,亦有“泪痕”。