诗云:"烟花三月下扬州″，淮扬菜春季美食有哪些？怎么做？

我知道的有名的菜是，清炖狮子头，大煮干丝，文思豆腐，扬州炒饭。但我不会做，我是北方人。淮扬菜，多数人说起来就是经典的那些。
就当地百姓，应季吃的菜，却少见介绍。
这个季节，时新菜蔬

我知道的有名的菜是，清炖狮子头，大煮干丝，文思豆腐，扬州炒饭。但我不会做，我是北方人。