情人节想自制星空巧克力，复杂吗，要多久呢？

制作巧克力空心球的方法如下：
1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；
2、巧克力入模温度为32°；
3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；
4、放置30秒后倒置在一个烤网

我看作纯正的星空巧克力不简单哦。首先在巧克力PC模内喷上少许酒精，用棉球将模具彻底擦干净备用。需要巧克力调温，上色，灌模，夹心，封底等等。你还是要到专业学校学习好。