农村人种植的油菜籽，一般要晒多久才可以去榨油？

其实，油菜籽晒太阳的时间不是千遍一律的。因为，一是收上来的菜籽基础有差别的，二是场地晒阳条件有差别的，三是菜籽凉晒的厚度有不同的。一般来讲，收割上来的油菜籽没被雨水淋湿，场

农民种植油菜，就是用来榨油。这是主要目的。乡村关中一带的农民一般在国庆节前后就开始播种油菜，到农历四月底五月初就开始收获油菜了。油菜籽的含油量较高，如果颗粒饱满，每百斤出油在35斤左右；如果油菜因干旱，或者病害，颗粒很秕，一般每百斤出油率在30斤左右。那么，农村人种植的油菜籽，收获后要晾晒多久才可以拉去榨油呢？乡村关中一带，有许多民间榨油坊，专门为农民提供加工场所。在此，我给在大家介绍一下。

第一，油菜收获后要立即晾晒。

油菜收获后，农朋友就要选择良好天气，立即摊开晾晒，其间反复用工具耧耙，均匀搅动，使油菜籽均匀晾晒，不可延缓几天再晾晒。这主要是因为油菜属小颗粒粮食，含水分量很大，如果不及时晾晒，就会出现霉变，不仅严重影响出油率，还损失了油菜，这样就很不好。所以，乡村关中一带的农民收获油菜后，去除其杂质，就择好天气晾晒，以便后续加工榨油。

第二，晾晒程度用老法测试。

老年农民一直说，油菜晒得越干，出油率越高，这是很有道理的。如果在超过30度的气温里晾晒，一般晾晒两天就可以榨油了。这有个检验办法，就是随机抓一点油菜籽，取出几粒，用右手大拇指与食指夹起一挫，看油菜籽的内仁白黄程度，如果黄色程度较多，说明油菜籽已经晾晒干了；或者随机取几粒油菜籽，放在平整的木板，或者水泥地面上，用拇指盖从上面挤压滑过去，出现细滑长长的黄色样，这也说明了油菜籽晾晒干了。乡村关中一带的农民、榨油坊的师傅都采用这两种方式测试油菜籽干湿程度。

第三，油菜籽不耐储存。

其实，我们在油菜籽的收获期，以及收获后，就会发现油菜籽的吸湿性强，如果温度达到一定程度，遇到泥土，受潮后就很容易吸潮生芽，丧失食用价值和榨油价格。所以，农民朋友在收获油菜籽后，就要放在干燥的室内，降低水分。尤其是晾晒后，要清理油菜籽里的杂物、细土等后方可入仓，还要注意通风透气，防止菜籽储存久了出现发热现象，或者附近有榨油的地方，就立即拉去榨油，或者立即售时，最好不要间隔太久。如果普通农户没有采用化学工艺储放，而超过半年时，再拉去榨油，出油率每百斤一般都不会超过25斤，或者出油率更低。

总之，油菜籽收获后，一般晾晒干了就可以榨油，如果没有什么特别好的办法，就采用上述两种办法辨别，这是比较准的。如果你不懂，可以请教村子里的老人，或者年龄较大的，让他们帮你识别，这是比较保险的做法，这样就避免出现损失。