最让你惦记的家乡美食是什么？

我家是安徽舒城的，我们有一种美食一年当中只有在清明节前后才能吃到！就是上过《舌尖》2的蒿子粑粑！
蒿子粑粑是用艾蒿、籼米面、腊肉做成的一道具有地域特色的美食！
制作方法
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谢谢小编。说起我的老家……无锡，百吃不厌的美食多着哩！有：无锡酱排，三鲜馄饨，清蒸刀鱼，五色汤圆，无锡脆鳝……其中我的最爱，无锡小笼包。 清皇帝乾隆，在位时，游遍名山大川，尤酷爱江南的秀山绿水，园林古迹。忽一日，听随从介绍无锡小笼包，便御驾亲往无锡秦园(今寄畅园)，品后赞不绝口，从此，无锡小笼包便名扬天下。 其实，小笼包的历史可上溯到北宋年间，当时民间就有\"灌汤包子\"的做法，流传至清代，形成了各地的特色。 无锡小笼包，皮薄，汁浓，肉馅鲜嫩。这得益于面点制作的精细工艺，据老面点师介绍，无锡小笼包要采用上等面粉，揉熟后，擀出的坯皮要厚薄均匀，小笼包的绉折在15一18个左右，少则难熟，多则易破。肉馅要选择肥瘦均匀的前夾肉，才会柔嫩鲜美。湯计，则要用猪皮熬制成后微冻，再配之合适的调味。每道工艺细致而严密，方可完成。 无锡小笼包，具有甜而不腻，皮薄不破，肉馅鲜嫩成团，汤计鲜美的特点。当你到无锡来，吃上一次无锡小笼包，保你会有\"不虚此行，天下竟有如此美味\"的感觉。