自己一个人想开个早餐店怎么样，啥也不会还要学？

这个问题不能简单的回答：可以、或不可以。
首先要看你自己的定位：结合你自己当前的状态，及身边环境。意思是餐饮行业比较辛苦，脏且累，不是万不得已，建议你不要选择餐饮，当然你也要

如果自己没技术可以先请一个师傳来邦忙，现在都有带技术转让的，报酬给到位就可以，早餐不光要技术，还要练习速度，前期最好有熟手来邦忙。