为什么日本是全世界最浪费食物的国家？

随着近年来收入与生活水平的提升，我们身边各种浪费的现象越来越多，然而实际上，向来都以节俭精致著称的日本，才是食物浪费最严重的国家之一。每年日本丢弃掉的食物超过640万吨，虽

印象中我们对日本人的认识一般都是很节俭，比如我们经常看日剧里，日本人吃饭都是要吃到最后一粒米不剩才行，否则就是浪费食物。还有日本人出去吃饭，如果吃不完都会主动要求服务员打包带回家，因此，日本人给我们的印象就是很节俭。

但事实上恰恰相反，日本是这个世界上最浪费食物的国家之一。据日本环境省的统计显示，日本从2016年开始，被浪费掉的食物数量就高达640万吨，之后，每年这个数字还在增长。

日本人为什么这么浪费食物？

所有的原因可以归结为一个原因，就是日本人对食物的要求极高。我们看日剧就能看出，日本人的食物都非常精致，我们到日本餐馆吃料理也能看出来，不管食物好不好吃，样子一定会做的非常漂亮。另外，我们出口到日本的水果，都要经过严格的筛选，比如一个苹果，它可能很甜很好吃，但如果不够圆，就会通过不日本的标准。

除了外观要求苛刻外，日本人对食物的味道也是追求极致，食物一旦过了最佳食用时期，日本人一般都会扔掉。如我们平常吃的面包，我们一般都要吃好几天，吃不完的我们会放在冰箱里，因为这样食品并不会变质。但日本人吃面包都是当天烤当天吃，过了当天立马就扔，很多面包店一到晚上就开始大把大把的往外扔面包，即使这些面包看起来形状和味道都不错。一瓶葡萄酒，可能最佳饮用的期限就那么一段时间，过了这段时间，日本人就会扔到，日本的酒馆经常会看到老板把大量的红酒倒掉的场景。

为了追求食物的最佳使用期，日本人还发明了一个名词“赏味期限”，这个期限可不是我们的保质期，日本人的保质期对应的名词是“消费期限”，过了“消费期限”就意味着食物将再无法使用了，也就是我们所说的变质了。而“赏味期限”的意思是在这个期限内使用的味道最佳，过了这个期间，虽然还可以食用，但已经不是最好吃的时候了。

一般日本的食品外包装上都会同时打上这两个期限，很多日本人只看“赏味期限”，只要过了“赏味期限”就统统扔掉，这就是为什么日本人浪费的最根本原因。

民以食为天，食品安全关乎民众健康，再怎么强调都不过分，日本人作为世界上最长寿的国家之一，看来也是有原因的。当然我们现在的生活还没有那么富裕，日本人的做法会给我们造成很大的浪费，这种做法不可取，但日本人对待事物的态度还是值得我们学习借鉴的。