中国有八大菜系吗？

记得关于一本中国文化的书中这样写：有人甚至饶有兴趣地用拟人化的手法来形容著名的八大菜系，苏浙菜好比是清秀多情的江南美女；鲁、皖菜系则好比是古朴壮实的北方大汉；而粤、闽菜

记得关于一本中国文化的书中这样写：有人甚至饶有兴趣地用拟人化的手法来形容著名的八大菜系，苏浙菜好比是清秀多情的江南美女；鲁、皖菜系则好比是古朴壮实的北方大汉；而粤、闽菜犹如风流典雅的江南公子；川、湘菜就是内涵丰富充实，才艺满身的名士。