糯米糍也称麻薯，怎么做一道大人孩子看了都会眼馋的麻薯？

糯米糍很多人都爱吃，我们知道这些食物直接在外面购买方便简单，可是担心它的健康卫生问题，所以如果平时自己喜欢吃的话，可以试着学一学，想吃什么口味的都可以自己做， 不管什么时候

感谢邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第541个原创回答。

“糯米糍也称麻薯，怎么做一道大人孩子看了都会眼馋的麻薯？”很高兴与友一起探讨这个问题！

我和外婆、妈妈祖孙三代都爱吃糯米制品，糯米糍也是我很喜欢的一道糯米美食，今天就分享一下做法，喜欢的小伙伴欢迎来拔草！

现在的糯米糍有里面包各种水果的，但是我还是偏爱传统的豆沙馅，糯米和豆沙可是一对美味好搭档呢，看看都用了哪些材料吧！

豆沙糯米糍：

配料：糯米粉：240g 栗粉（玉米淀粉）：60g，白砂糖：25g，清水/牛奶：200g豆沙：80g，椰蓉：100g

制作方法：

1、糯米粉、栗粉混合过筛拌匀，加入白砂糖、水分2-3次加入，搅拌成细腻糊状。（水加入的量要视糯米粉、栗粉的吸水性而定，最后的面糊比较浓稠的，打蛋器搅拌过会有纹路，滴落的面糊会产生纹路，但是马上会消失。）

2、把调好的面糊倒入深的敞口大盘子里，盖保鲜膜，隔水蒸25-30分钟。

3、蒸好后，移出蒸锅，自然晾凉，温度比手温略烫时，可以戴上手套，取一块面皮，包上一块豆沙，搓成圆形。

4、搓好的糯米团在椰蓉里滚一滚，让其表面均匀沾上椰蓉，摆盘使用即可。

Tips：干货看这里！

1、配方中的玉米淀粉是为了降低糯米糍的黏性，好吃不粘牙的诀窍就在这里。

2、每个品牌的糯米粉吸水性不一样，牛奶的量可以略做调节。

3、包糯米糍时压成中间厚两边薄的面皮会比较好包。

4、夹馅还可以用紫薯馅、芝麻核桃馅、奶黄馅各种水果馅都可以哟。大家根据自己喜欢的来调节！

以上就是我根据“糯米糍也称麻薯，怎么做一道大人孩子看了都会眼馋的麻薯？”这个问题分享的恶意款豆沙糯米糍的做法，希望大家喜欢！

纯手工作答，如果我的回答对打击有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟，期待再次沟通！更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新，欢迎关注，一起聊聊美食，共享烘焙的乐趣哟！