豆腐花怎么做？

今天来说说豆腐花的延伸，乐山豆腐脑！
豆腐脑很多地方都有，但是做法各不相同，今天就来说说乐山豆腐脑的做法。
1.先做浇汁。也就是牛肉汤汁。
2.带筋的牛肉切成2厘米的小方块，焯水

你好，我是欣怡 很高兴回答你～

豆腐花做法来啦[爱慕]\r

材料：

黄豆（普通饭碗大半碗）、水1800ml左右\r

步骤：

1、隔夜先把晒干的黄豆泡开，大概8个小时吧。\r

2 、泡开的黄豆打成豆浆（不用加水，加也可以，但是水不能多哦）。\r

3、将打好的豆浆加入1800ml的水，中火煮开转小火慢煮，一定要边煮边搅拌，不然会焦锅，煮20分钟左右。\r

4、煮好的豆浆用过滤布过滤好。\r

5、过滤好的豆浆密封装起来，放6个小时左右吧。\r

6、把豆浆拿出来倒到碗里蒸12分钟，豆花％就成啦～想吃红糖味的或者是普通白砂糖甜味的自己调哦，溶好就可以直接加进豆腐花里面啦。\r

备注：以上做法不一定是专业的，但是本人试了两次，是可以的哦，零添加安全卫生豆腐花。