对糖尿病人来说,除了直接喝糖水吃糖果,没有什么食物是不能吃的,尤其是我们中国人的饮食习惯中一日三餐都要有主食,而且从人体营养学的角度上讲主食所提供的总热量要占到全天总热
主食是指富含碳水化合物的食物,如大米、面粉、玉米等,是热量的主要来源。其他食物,如蔬菜、瘦肉、蛋类、豆类及豆制品还有油脂(动植物油和坚果)都属于副食。
糖尿病患者是要控制或调整饮食结构,但并不是不吃主食,主食吃得少了或多了都会影响血糖的控制。
1、如果吃富含淀粉的食物,如大米饭和面条馒头,应减少主食的摄入量。可以多吃蔬菜。为了增加饱腹感,可以在饭前生吃西红柿和黄瓜。在东北的话,更好办了,可以在饭前生食一些其他蔬菜,比如生菜、小萝卜绿叶、小白菜等,但千万不要再蘸酱吃了,要低盐低钠饮食。
2、精制面芯粉做的馒头和面条尽量少吃或不吃,可以吃全麦粉做的馒头面条,里面可以掺一些杂粮面粉,比如荞麦面、青稞面、莜麦面、豆面等。小时候,很喜欢吃杂面条,就是小麦面粉和灰豆子面掺一起和面做的面条。但也有人可能吃不习惯,配料多样,可以调配一种适合自己的粗细搭配饮食。
3、糖尿病患者也应减少白米饭。可以搭配一些小杂粮煮,比如二米饭、糙米饭、高粱米水饭、藜麦大米饭、藜麦小米大米饭、藜麦燕麦片饭(燕麦片要买压片厚度大的,别买薄片的,不吃速溶的)等。
4、坚决不喝白米粥,煮粥的话,可以煮黑豆燕麦粥、红豆薏米粥、藜麦小米粥、藜麦粥等,煮好后米水分离的为好,尽量不吃糊化程度高的米粥。
5、再有就是不吃油炸主食,比如馅饼,油饼,油条,外面卖的包子尽量不吃,因为做包子鲜肥肉多,油脂大,放盐也多。
糖尿病人能吃的食物还是很多的,不要揪心于不能吃的,保持好心情,多吃一些低升糖,高纤维的食物。控糖理想的前提下,偶尔尝尝自己很想吃的却又是身体状况不允许的食物,未尝不可,控制进食量就好!