闽西著名"八大干"是哪些？好吃吗？

闽西著名的八大干好吃，但是其中的宁化老鼠干，不是所有人都能接受。
先来看看什么叫闽西吧。
闽西指福建最西边——龙岩及三明两地市的部分辖区，主要包括上杭，永定，连城，武平，长汀，清

闽西著名的八大干好吃，但是其中的宁化老鼠干，不是所有人都能接受。

先来看看什么叫闽西吧。

闽西指福建最西边——龙岩及三明两地市的部分辖区，主要包括上杭，永定，连城，武平，长汀，清流，宁化，明溪八客家县，以前，这八个县都归汀州府管辖，是汀属八县，又由于都处于福建的西部，久而久之，就称为闽西。

闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流闽笋干。是长期形成的地方特产，味道很好，地方特色明显，但是，其中的宁化老鼠干，很多人接受不了。