松糕和切糕米糕有什么不同?

松糕是用糯米粉,粳米粉,水拌和成捏得拢,散得开的粉状,用细筛将一半筛入模具内,中间撒上一层红糖,再把另一半筛倒上面抹平,把模具起出,用大火蒸二十分钟即可。
切糕是将鸡蛋磕开,把蛋

本文最后更新时间:  2023-05-18 20:25:07

说到松糕、米糕就想起以前小时候经常在学校门口吃到松糕,五毛钱两块,非常好吃,但是太多了,实在吃不完,物美价廉,而米糕就不是经常能吃到了,只有在八月十五的时候才能吃到,因为那时候村里家家户户都提前一两天做好米糕、爆米花等糕点,然后跟亲戚朋友相互送自家糕点让对方品尝,到了八月十五晚上就好玩了,吃完晚饭早早就拿出小桌椅摆在门口等待大圆月,等到晚间20:00左右,月亮在正上方时将糕点、月饼摆好,还要将一个半边插满香火柚子摆在桌子最前面,祈求风调雨顺,也是感恩老天给予秋季的丰收,然后各家小孩拿着家长自制的柚皮灯笼三五成群在村里奔跑嬉戏,直到玩累回家,很怀念那段纯真的乡村童年,虽然生活较为艰苦,但那时真的很幸福,你们是否也有一个这样的童年呢?

好了,言归正传,这三种糕的成分不同,松糕主要成分是大米、绿豆;切糕主要成分较为复杂,有核桃干、葡萄干、蜂蜜、玉米等,其营养也更为丰富;而米糕主要就是糯米,。

产生的地域也不同,松糕、米糕主要在南方制作,而切糕主要在新疆地区,虽然都是糕点,其成分区别这么大当然是其需求功能不同,米糕在南方大多数以充当早餐的身份出现;而米糕多以饭后甜点、茶点的身份出现,因其造型可塑性强,还多用于祭祀贡品;而切糕在早年用于长途跋涉的商人干粮,在丝绸之路时期,未避免长期未摄入维生素而发病,人们发明了便于储存、充饥效果好、热量高的切糕,为了其含维生素,加入果仁、葡萄干,因此价格天差地别,切糕的高昂价格也因此赋予了土豪的象征。

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