豆子含有丰富的蛋白质,膳食纤维,氨基酸,钾,铁等微量元素,大家平时可以用豆子来榨豆油,做毛豆菜,培植豆芽菜,加工成豆腐干,腊八豆,做八宝粥喝,清凉解毒。 豆子种类繁多,在农村七星老农家
农村种豆子有这样的俗语:“小豆一窝,绿豆一棵”意思是说,小豆喜欢密一点,但绿豆呢就不喜欢太密了。这是听老农民讲的种豆子经验。