如何区分市面上常见的红茶？谁才是红茶的代名词？

众所周知红茶总结出来的有八香十味，因为各地的茶叶都不一样，所以制作的过程也不一样，香气也都不太一样。
祁红：说到祁红大家忘不了的一定是祁门香吧，撰于祁门红茶的香味，它跟许多

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中国是世界茶叶的发源地，红茶作为国内六大茶类之一，在国内外的饮茶市场上占据着重要的位置。中国的红茶又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

市面上常见的是滇红，祁门红茶，闽北三大功夫（政和、坦洋、白琳）红茶和正山小种等，还有外国进口的印度阿萨姆红茶和斯里兰卡红茶，红茶比较出名的是滇红、祁门红茶和正山小种。

如何做好红茶间的品鉴与区分？

一、 深刻理解中国茶叶的区域性问题，明白在目前的市场中，茶叶的区域性问题非常突出，所以认识红茶最好的切入口是从区域切入，搞明白哪些区域产红茶，叫什么名字，有什么样的产品特点。

二、认清红茶的区域分布和品质特征之后，再去反向研究红茶的分类及主要消费市场和消费人群。最好能够在当地的主流茶城和茶店做一个基本的走访，以便更好地认知当地的实际情况。

三、 走过各个地方，做好了红茶基本的市场认知和品类认知，基本上你就具备了红茶的区别能力。

四、关于红茶的代名词。私以为目前的国内还没有达到品类统一的程度，受限于区域性问题，找不到能一统红茶江山的品类。但是在区域性和文化性方面，正山小种、祁门红茶、滇红、川红等都具有非常突出的代表性作用。

谁才是红茶的代名词？——常见红茶的代表

1、滇红工夫

历史渊源：滇红功夫是大叶型的工夫茶，已有70多年的历史 。滇红工夫主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，以其香高味浓的品质著称于世，是我国工夫红茶的代表之一。产地：云南凤庆、临沧、双江等地品质特征；

其品质特征有以下三个方面：

① 外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润略带红褐。

② 茶汤汤色红艳明亮，带有金圈，香气高鲜，滋味浓厚，刺激性强。

③ 叶底肥厚，红艳明亮。

2、正山小种

历史渊源：正山小种红茶又称拉普山小种红茶，是世界上最早出现的红茶，首创于18世纪后期。2005年，在正山小种工艺基础上研发出金骏眉，带动了整个红茶产业的发展。

产地：福建省武夷山市品质特征；

其品质特征有以下三个方面：

① 外形条索粗壮长直，色泽乌黑油润，具有松烟香。

② 汤色深金黄，类似糖浆;滋味醇厚，有桂圆汤味。

③叶底光滑，呈古铜色。鉴别要点：干茶有松烟香，茶汤有桂圆甜香

3、祁门红茶

历史渊源：祁门红茶简称祁红，是红茶中极品，至今已有100多年历史。有“群芳最”和“红茶皇后”的美称。英国女王以及王室成员都十分喜爱这种饮品。

产地：安徽祁门以及周边各县品质特征；

其品质特征有以下三个方面：

① 外形条索紧细，稍弯曲，有峰苗，色泽乌润，微泛灰光。

② 茶汤汤色红亮，香气独特，类似蜜糖或苹果的香气，被誉为“祁门香”，滋味鲜醇带甜。

③ 叶底红亮。鉴别要点：内质香气浓郁高长，有独特的”祁门香“。

红茶是世界上消费量最大的茶叶种类，曾经，中国红茶出口独步天下。早在100多年前的1886年，中国红茶的出口量就曾达13万吨之多——这个数字，直到将近100年之后的1984年，才被超越。

如今的大道沧，坐拥得天独厚的资源，拥有17000多亩茶园基地，自身优质原料和成熟的制茶工艺，整合顶尖的研发专家，在原始制茶工艺基础上创新，制造出优质的茶产品。制作具有特色中国且独一无二的中国滇红茶品牌——大道沧，在不久的将来，大道沧茶将走出国门，进军国外市场，成为中国滇红茶出口大企的一员！