泡绿茶叶之前，用不用先用热水过一下茶叶再打热水泡呢？

好的绿茶是不需要洗茶的，洗了反而不好喝了，比如春茶，都是芽头。
1 高嫩度绿茶的有效浸出物 淋洗高嫩度绿茶，会加快茶多酚的浸出，造成茶汤风味物质失衡，因此： 洗茶会使茶叶滋味品质

好的绿茶是不需要洗茶的，洗了反而不好喝了，比如春茶，都是芽头。

1 高嫩度绿茶的有效浸出物 淋洗高嫩度绿茶，会加快茶多酚的浸出，造成茶汤风味物质失衡，因此： 洗茶会使茶叶滋味品质降低，不建议淋洗高嫩度绿茶。

2 低嫩度绿茶的有效浸出物 淋洗3秒，会使茶多酚和游离高氨基酸分子增多，淋洗5秒，则茶多酚有下降趋势，游离氨基酸分子逐渐上升，因此： 低嫩度的绿茶，可以短时间洗茶。