如何让成品卤鸭很干，没有水份？

以四川的卤鸭子为例，卤好后捞起来晾冷，表面的水份晾干大楷需要半小时。要使鸭子干香，就用油慢慢浸，如果还要增加香味，就用卤油慢慢浸炸。根据你需要炸的口味掌握浸炸的时间。

以四川的卤鸭子为例，卤好后捞起来晾冷，表面的水份晾干大楷需要半小时。要使鸭子干香，就用油慢慢浸，如果还要增加香味，就用卤油慢慢浸炸。根据你需要炸的口味掌握浸炸的时间。