潍坊有白鳞鱼压锅得习俗。旧时的潍县城以及民间过年有钱没钱都要买一条白鳞鱼,锅在不做饭的时候,要把白鳞鱼放到锅里——压锅。据说白鳞鱼是白色,白如银色,鳞光闪闪如银,白鳞在潍
潍县北部过年习俗跟城区略有不同,大年初一三声炮,不是在零点,而是在丑寅之交家里男主人起来往外扔三个爆竹再放鞭炮敬天地。吃过水饺之后便先是男人们出去拜年。太阳升起之后,女人们再出去拜年。除夕压锅的是豆腐。供桌上是豆腐,菠菜枣,年糕,水果,加吉鱼,当然必不可少的是水饺