小麦粉适量、 开水 1碗 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 五香粉 适量
烙饼的做法:
面粉5碗。(根据家里人多少订量,一碗开水(我家饭碗)分次加入,用筷子搅拌成絮。用手揉面,和成面团
小麦粉适量、 开水 1碗 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 五香粉 适量
烙饼的做法:
面粉5碗。(根据家里人多少订量,一碗开水(我家饭碗)分次加入,用筷子搅拌成絮。用手揉面,和成面团。
①面团醒发一夜
②第二天,手沾面,揉成光滑面团。
③擀成大薄饼
④抹油、盐、五香粉。卷起来
⑤切成大小均匀的面挤子
⑥压扁
⑦电饼铛中火4分钟(大饼)。翻面后小火2分钟,外观酥脆。
⑧不油、也不咸。只有面香味,还分层了。
⑨中间软、皮脆。
下次多放点油、盐、葱花、五香粉,可能会更香。这次,不油、不咸,只有面香。