宅在家里容易上火，请问大家有哪些美食可以下火？

可以选择清凉和维生素含量高的苦瓜做菜，例如苦瓜烧肉，做法： 1.准备洗小块五花肉洗净冷水下锅加姜 葱 料酒焯水 捞出改刀切小条；2.苦瓜去蒂去籽切条状滚水下锅焯水捞出备用；3.切好

可以选择清凉和维生素含量高的苦瓜做菜，例如苦瓜烧肉，做法： 1.准备洗小块五花肉洗净冷水下锅加姜 葱 料酒焯水 捞出改刀切小条；2.苦瓜去蒂去籽切条状滚水下锅焯水捞出备用；3.切好姜 蒜粒；4.锅热后下少许菜籽油烧至3-4成热 下五花肉煸炒至出油表面微黄 先下入姜蒜粒炒香 下入料酒后 下入酱油上色 下入耗油增香提味翻炒；5.把五花肉刮至锅的一边 另一边下入焯好水的苦瓜翻炒出苦瓜的清香 加入盐 生抽翻炒十几秒和五花肉一起混合翻炒（可加入少许清水或者汤）；6.加入白糖少许提鲜 降低苦瓜苦味 加入鸡精翻炒1分钟起锅装盘成菜。味型：苦瓜五花肉软糯肥而不腻（苦瓜吸收了五花肉的油脂苦瓜更香 五花肉有肉香的同时增加了苦瓜的清香），肉香浓郁微苦 清凉下火 增加维生素；下饭神器！苦瓜烧肉希望您喜欢！谢谢观看！