你知道的转基因产品有哪些？

曾经听过辨别转基因黄豆的一个方法:如果黄豆大小一致，就是转基因产品。相信很多人都认同这种方法，实际真是如此吗？转基因到底转什么？美国人真不吃转基因产品？我国有哪些转基因农

曾经听过辨别转基因黄豆的一个方法:如果黄豆大小一致，就是转基因产品。相信很多人都认同这种方法，实际真是如此吗？转基因到底转什么？美国人真不吃转基因产品？我国有哪些转基因农产品？

（一）转基因转的是什么？

首先转基因是一项技术，应用于各个领域，不只是备受争议的农业。我们最受益的转基因技术是在医学领域，从疫苗到胰岛素，干扰素，帮助了很多的患者。人们可以接受其他领域的转基因技术，但对农业的转基因却非常排斥。不知道是受名人效应的影响，还是受只为吸引大众眼球的媒体蛊惑。总之，现在关于转基因的争论已不是科学问题，而是演变成了社会问题。

转基因顾名思义就是利用DNA重组技术将外源基因转移到受体生物中，使之产生定向，稳定遗传的改变，即获得新的性状。比方转基因抗虫棉育种就成功解救了棉农，提高棉花产量，也减少我国以往棉花进口的依赖。

关于转基因的安全性问题，世界卫生组织WHO在《关于转基因食品的常见问题》中表示:“目前在国际市场上获得的转基因食品已通过安全性评估并且可能不会对人类健康产生危险。此外，在此类食品获得批准的国家普通大众对这些食品的消费未显示对人类健康的影响”。

（二）美国人不吃转基因产品？

2015年11月19日，美国食品与药品管理局FDA宣布转基因三文鱼吃起来跟任何非转基因的大西洋三文鱼一样安全，且有一样的营养！并否定对商业化的转基因三文鱼的标识要求。这点我国倒是强调凡是食品原料中有转基因产品，必须注明转基因字样。

据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因食品超过3000个种类和品牌，其中获得批准的农作物有:玉米，大豆，棉花，油菜，小麦（以备批准，还未商业化种植），马铃薯，水稻，木瓜，番茄，大白菜，辣椒，覆盆子，蘑菇，三文鱼，品种远远大于我国。而美国20%的转基因玉米用于出口，80%用于国内消费；40%的大豆用于出口，60%用于国内消费。

（三）我国有哪些转基因产品？

国务院2008年批准了设立转基因重大专项，支持农业转基因技术研发，虽然获得1000多项专利，但获得批准发放转基因作物安全证书的只有7个品种:耐存储番茄，抗虫棉花，改变花色矮牵牛，抗病辣椒，抗病番木瓜，转植酸酶玉米，抗虫水稻，但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐存储番茄还未实现商业化种植，抗虫水稻和植酸酶玉米也未进行商业化种植。

我国进口的大豆大多是转基因大豆，这种大豆脂肪含量高蛋白质低，适合榨油，市面上的豆制品还是大都用我国国产的非转基因豆子制作的。目前我国除进口转基因大豆外，还有转基因玉米，转基因油菜和转基因棉花，主要用于加工原料。

而市面流传的圣女果，紫薯，彩椒，黑花生，小南瓜，小黄瓜，紫土豆都不是转基因食品，不是，不是，不是，重要的事情说三遍哈。

（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）