何为碱性食物，碱性食物能降尿酸吗？

碱性食物是指经消化后代谢出碱性物质，而不是以口感来判定，比如葡萄有点酸，但它却是碱性食物，不是酸性食物。总的来说，口感不好的很多都是碱性食物，如五谷杂粮，口感好的很多是酸性食

人体代谢后产生剩余碱，这种食物就称为碱性食物，代谢后产生剩余酸，这种食物就称为酸性食物。

碱性食物当然可以降尿酸，据赵圣川著作《痛风的诊断与治疗》（第121页）介绍，若尿液PH值5.0时，100毫升尿液能溶解15毫克尿酸（饱和浓度892）。若尿液PH值6.5时，能溶解150毫克尿酸（饱和浓度8922）。若尿液PH值8.0时能溶解1520毫克尿酸（饱和浓度90456）。尿液PH值5.0与8.0相比溶解的尿酸相差100倍（饱和浓度相差101倍）。溶解尿酸的多少由尿液的酸碱度决定，因此多吃碱性食物对碱化尿液有帮助。【不同碱性的水碱化尿液的能力相差10倍。摘自2012年《健康时报》】所以选择碱性水也是非常必要的。实际上吃碱性食物的多少、喝的水PH值的多少、喝水量的多少基本可以决定尿酸排出的多少。