乌龙茶的品种包括哪些？

乌龙茶即青茶，属半发酵茶类。题主所问乌龙茶的品种包括哪些？问的很不专业。品种一般是指茶树品种。如大红袍小红袍等等。我理解题主想问的是乌龙茶分为几大品类。
简单地说，乌

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首先回答一下你的问题。

乌龙茶属于六大茶类里的青茶类，被包含了：闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙以及广东乌龙四种。

现在让我们来了解一下乌龙茶的具体分支。

乌龙茶

乌龙茶既是我们大家所说的青茶的别称。

乌龙茶是中国六大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

同时也是我国六大茶类工艺最复杂的，品种最多的一类茶。

乌龙茶由于其特殊的工艺、采摘标准以及茶树品种。

因此得到的茶品品质绿茶与红茶之间， 兼具两者的品质特征，但又去绿茶之苦，无红茶之涩。

拥有了乌龙茶独有的“绿叶红镶边”的叶底。

乌龙茶的工艺由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。

基本可以确定乌龙茶创制于清雍正年间前后。

主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，因其品尝后齿颊留香，回味甘鲜，故而深受众多茶友的喜爱。

不同地区乌龙茶代表作

闽北乌龙最为大众周知的莫过于武夷岩茶。

其中种植面积最多的茶品当数：肉桂、水仙、大红袍三款茶。

闽南乌龙最为大众周知的莫过于安溪铁观音。

安溪铁观音既是茶名，又是茶树品种名， 因身骨沉重如铁，形美似观音而得名。

而闽南乌龙种植面积最多的茶品当数：铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以闽南色种等。

广东乌龙茶主要产于粤东地区，其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为著名。

“凤凰单丛”是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株，因采制是单株采收，单株制作，且品质优异，风味不同，故称为凤凰单丛。

乌龙茶茶是台湾茶的主要支柱，其源自福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，经过数百年的变化形成了我们现在所喝的台湾乌龙的口感。

依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶，重发酵的高山乌龙茶。

其中最为大众熟知的莫过于：台湾高山乌龙、金萱乌龙、冻顶乌龙、东方美人茶等。

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