北京的百年老字号都有哪些？
北京真正百年老店，100年以上的老字号：
六必居（明中期）酱菜，
柳泉居（1567年）黄酒铺，
大顺斋（1640年）糖火烧，
烤肉宛（1686年）烤牛肉，
同仁堂（1669年）药铺，
都一处（1738年）烧麦，
天福号（1738年）酱肘子
每一位走在北京大街小巷的游客，都很容易听到、看到“老北京”或“老字号”这两个词，尤其是在游客密集的一些街道上，比如前门、王府井等地方，老北京的标识更是随处可见。
我们不仅能看到传承百年的老字号，还能看到带着“老北京”名号的店铺和产品，有始于清康熙年间提供中医秘方制药的同仁堂，有创建于清咸丰初期为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的号称“中国布鞋第一家”的内联升，尤为满足京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店，有以制作美味酱菜而闻名的六必居，还有都一处的烧卖、天福号的酱肘子、信远斋的酸梅汤、砂锅居的京味白肉和砂锅、正明斋的糕点、长春堂药店的药铺、吴裕泰的茶庄等等，可谓不胜枚举。下面就举两个例子：
1.天福号
天福号有着260多年的历史，最有名的就是酱肘子，由于其与众不同的制作工艺、酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢，清朝的达官贵人都非常喜欢。吃好东西都讲究个方法，吃天福号的肘子也不例外，薄薄的烙饼，葱白切成丝，上好的甜面酱，把肘子切成片，趁热卷着吃，肉食入口无油腻之感，让人回味长久。
2.吴裕泰
提起吴裕泰茶庄，北京人都知道，吴裕泰茶庄原名是吴裕泰茶栈，始建于清朝光绪十三年（1887年），创办人是吴锡卿，当时是为吴氏家族茶庄进储茶叶而建的。吴裕泰茶叶尤为有名的是其自拼茉莉花茶，在北京城及郊区享有盛誉。以致上至达官显贵，下至布衣百姓，三教九流，或品茶或会友，壶杯中都少不了吴氏茶庄的茶叶。
这些北京老字号是经过数百年商业和手工业竞争而留下的精品，它们都各自经历了艰苦奋斗的发展史而最终统领一行。经历了数百年的变迁和发展，它们有着深厚的历史文化底蕴，是古都北京的宝贵财富。
