人肉能吃吗？一旦感染朊病毒，是100%致命吗？

人肉能吃吗？答案是不能吃。这是因为很有可能会感染可怕的朊病毒，而且致死率就是100%。据《卢氏杂记》一书中记载很不好吃。
然而由于以前极少的人类比较愚昧与野蛮，因此干出许

不说人肉，“疯牛病”很多人应该都不陌生。现在虽然很少提了，不过直至十几年前还是很流行，一旦发现全部坑杀。

牛原本是吃草的，但以前英美等国养牛，对牛的饲料进行了各种尝试，比如现在仍然流行的谷饲，也就是用大豆、玉米代替草料，结果牛吃了不消化，胃胀气，就在牛的肚子上来开一个孔，帮他们排出这些废气，而牛的胃则直接暴露在空气中，牛虽然痛苦，但经常打一些抗生素，还不至于得病死掉。

最恐怖的是，以前英美是不吃牛内脏以及边角料等肉的。所以这些注定要浪费。而他们把这些用绞肉机打碎后直接充当了牛饲料，成本超低，也就是说英美的农场主为了省钱，让本来吃草的牛开始吃它们的同类。

但换来的结果是，发现有些牛开始变得行为异常，比如喜欢离群独处、焦虑不安、恐惧、狂暴或沉郁、神志恍惚、甚至不自主地磨牙、肌肉抽搐、震颤乃至痉挛等，变得瘦弱，产奶量降低，发展到后来怕光，拒绝被挤奶，常态化出现心率缓慢(平均50次/min)，呼吸频率增快，强直性痉挛，粪便坚硬，两耳对称，性活动困难，等等，直到口吐白沫，痛苦死去，无法医治。

在上世纪80年代以前，人们并不知道导致“疯牛病”就是因为牛吃了同类，中了朊病毒，整个神经系统已经发生了不可逆转的病变。所以对牛进行病理解剖的时候，只关注牛的骨骼、内脏，并没有发现异常。直到后来解剖了牛的大脑，才发现 牛的脑神经早已被破坏，早已成了一坨烂肉，中枢系统已经彻底病变。

发现“疯牛病”，必须立即马上灭杀，整个农场的牛全部屠宰焚烧，因为它会传染。

2004年，仅英国已经确诊的病牛就有179000头，涉及35181个农场，共屠宰和焚烧病牛1100多万头。

有人会说有必要这么紧张吗？反正西方人也不吃牛头。去年“非洲猪瘟”爆发期时也没见到把所有猪都灭杀啊。“疯牛病”的恐怖性要远远大于非洲猪瘟。

因为“疯牛病”会“传染”人，实际上并不是直接由牛传染给人，而是由同一致病因子引起的，也就是人得的“疯牛病”又叫“人朊病毒病”。

“朊”的意思就是蛋白质，一个由蛋白质组成的病毒，不含有DNA等核酸成分，可自我复制并具感染性，特殊的结构赋予了它惊人的抵抗力，普通病毒的活性几乎不会超过40度，而朊病毒，就算加热到360℃，它仍然有感染力，而用不到360℃，人早就挂了。所以免疫系统对它根本不起作用。朊病毒很多原理到目前为止仍然是医学上的迷，但它真实存在。

哺乳动物一旦感染朊病毒，它以脑组织为主要寄主，会长期或者短期潜伏，一旦发作时，就好比僵尸，行尸走肉，完全不受自己生理控制。

当你发现一具“丧尸”在路上走着，那不是幻觉，也不是迷信传说，那是他中了朊病毒，并且已经发作了，而中了朊病毒，死亡率百分百，无药可医。

所以尽可能不要去吃动物脑髓和内脏，至少这样可以降低感染朊病毒的可能，而人肉就更不能去尝试了。