在做吐司面包时，应该卷一边还是卷两边？有什么区别？

北海道吐司（超级无敌好吃特别软）
❤️如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。
❤️一款让全家尖叫的吐司（

北海道吐司（超级无敌好吃特别软）

❤️如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。

❤️一款让全家尖叫的吐司（一次醒发超简单）

所需材料：（450g吐司盒子）

1.高筋面粉280g

2.鸡蛋60g

3.细砂糖30g

4.炼乳30g

5.淡奶油35g

6.牛奶85g

7.奶粉25g

8.酵母3g

9.盐2g

10.黄油20g

制作方法：

1⃣️1-8（除盐和黄油外）所有材料放到面缸中，先低速度打匀至无干粉，加入盐之后快速打到八成筋（表面光滑，拉开破口处有小锯齿）大约10分钟左右根据每个机器设备不同时间不等

2⃣️加入软化好的黄油，先慢速打，你会看到面团逐渐解体再抱团的过程，再中高档打到满筋，俗称手套膜（拉开破口处无锯齿，面可以印出手纹）

3⃣️出面，称一下总重量平均分成三份

4⃣️不用醒发擀成牛舌状，然后卷起，再次擀成牛舌卷起（可以擀稍微薄一点长一点，这样卷起来层次比较多）

5⃣️放到模具中（450g吐司盒）35度醒发90分钟（家庭版发酵可以烤箱中下面放盆热水）

6⃣️发到八分满拿出盖上盖子，烤箱预热180度放进去烤40分钟

7⃣️出炉震一下盒子放到晾凉架上（如果要打包装一定要完全放凉才能装袋）

⚠️总结一下：

如果没有淡奶油可以用老式酸奶代替

盐和酵母要分开要不然影响发酵

家庭版发酵水凉中间要换水，热水不能是开水

季节不同温度不同适当调整发酵时间，观察发到八分满就可以（大约90-120分钟）