土豆发芽了怎么处理？

土豆又称马铃薯，因富含丰富的蛋白质，氨基酸，矿物质及多种维生素被人们所青睐，是我们在日常生活中主要蔬菜之一，很多欧美国家也把土豆当做第二主食。
虽然土豆是非常好的食品，但是

发芽的土豆也可以吃，把发芽的土豆削皮后切丝，用水泡几遍就没事了！