如何选购适合自己的盐?盐里添加的其他成分是什么?

这里,《消费者报道》想跟大家谈谈低钠盐这个问题。
2018年5月,《消费者报道》送检了全国10个省市的13款低钠盐(如下图)。测试指标为氯化钠和氯化钾。
品牌包括,(上海)海星牌未加碘

本文最后更新时间:  2023-05-04 22:04:55

这里,《消费者报道》想跟大家谈谈低钠盐这个问题。

2018年5月,《消费者报道》送检了全国10个省市的13款低钠盐(如下图)。测试指标为氯化钠和氯化钾。

品牌包括,(上海)海星牌未加碘精制低钠盐、(上海)海星牌加碘精制低钠盐、(四川)川晶牌低钠盐、(四川)首味牌低钠盐、(河北)海晶牌绿色加碘低钠盐、(云南)白象牌绿色低钠盐、(浙江)蓝海星牌低钠盐、(湖北)益盐堂牌低钠盐、(江苏)淮盐牌低钠盐、(中盐)精制低钠盐(加碘)、(辽宁)桔子树牌低钠海盐、(天津)芦花牌海水低钠盐、(江西)江盐华康牌绿色低钠盐

测试结果总结如下:

1、(江西)江盐华康绿色低钠盐氯化钠含量超标,此款低钠盐名不副实,有愧“绿色食品”的称号,不推荐购买,其余12款低钠盐符合标准。

2、13款产品氯化钾含量差异大(13.5%~33.8%),但每日吃6~10g低钠盐所摄入的钾最多只占中国营养学会建议摄入量(3600mg)的50%,说明健康人吃低钠盐不会得高血钾症。

选购小Tips

数据显示,采用行标(QB 2019)或绿色标准(NY/T 1040)的7款产品氯化钠含量在66.0%~77.53%之间,这个值要明显低于5款采用了国标(GB 2721)或企标的产品(氯化钠78.1%~81.5%)。

划重点:正常情况下,应当首选外包装标注有QB 2019-2005或者NYT 1040-2012这两种生产标准的低钠盐产品,因为同等质量的盐,摄入的钠相对更少一点。

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