卤猪口条的做法是什么？

关于卤口条，其实也是属于传统五香卤荤菜当中猪下货中的一种；下面小胖分享一下自己所经营卤味熟食实体店过程中的一些操作经验和心得：
一、食材的选购和初步加工
1、我们去批发

我是洪春

卤猪口条做法

1.将买菜的猪口条用开水烫煮一下，用刀刮去舌苔，处理完后用清水洗净备用。

2.起锅开火熬糖色，糖色熬好加水下入口条，在加姜，大料，干辣椒，桂皮，大茴香，丁香，草果，香叶，白止，陈皮，花椒粒，生抽，盐，味精，开小火烀三十分钟左右，关火。

3.关火焖至入味，待稍凉些捞出，至凉切片装盘即可完成上桌。

备注：（上诉调料，也可以到干调店里，买兑好的调料包）。

以上为我个人做法。