羊蹄和羊头哪个好吃？

我在新疆出差过一段时间，我就说说我的看法吧，首先根据我在新疆吃过的羊头和羊蹄来看，羊头在口感上面是远远没有羊蹄好吃的，但是在营养价值上面，羊蹄又是没有羊头好的，
所以在吃羊

你好！我是热爱生活的竹子小酒，很高兴回答你的问题:羊蹄和羊头那个好吃?

其实这两种都挺好吃的，下面我给你介绍两种做法:

胡辣羊蹄

食材:

羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、生姜、料酒、干辣椒、胡椒粉、胡椒、葱、姜适量

做法:

1、将羊蹄去蹄壳,去干净细毛,或者用火烧干净后,用碱水洗净,刮去焦黑的部分,再用清水把碱漂净。

2、用八角、茴香、桂皮、香叶、生姜、料酒熬成卤水,加干辣椒、胡椒、葱、姜、羊蹄入卤汤锅炖烂羊蹄后盛入盘中。

3、捞出的羊蹄用胡椒粉、辣粉拌匀即可，或者可以淋一些卤汤汁更入味。

羊头

食材:

羊头、大蒜、葱、姜、盐、味精、白糖、生抽、花椒、干辣椒、料酒适量。

做法:

1、羊头洗净后冷水下锅，加葱、姜、花椒、料酒抄水，水开后捞出羊头洗净。

2、抄水后的羊头再次凉水下锅，炖至软烂后捞出剃下所有的肉，切片。

3、热锅凉油，下葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒爆香后下切好的羊头肉，放盐、白糖、生抽、料酒、味精翻炒均匀后起锅即可。

这两道菜的做法都很简单，也都很好吃，你可以做来尝尝，你吃完之后就不会再纠结到底是羊头好吃还是羊蹄好吃了。

其实每一道菜只要存在，就有人喜欢吃，俗话说的好:萝卜青菜各有所爱。也就是这个道理了，而且每个人的口味不一样，总有自己喜欢吃的菜和不喜欢吃的菜，归根结底也只是因为没有找到合适自己的烹饪方式，只要找对了方式，用对了合适的调味料，就没有哪一道菜是不好吃的。

吃是一种文化也是一门艺术，找对了方式方法，吃就是一种享受！