法国白玉蜗牛,口感没想象中的那么软,有点扇贝的样子。处理起来太费劲,粘液源源不断,到了3次生粉和白醋揉捏后,烧的时候还是黏黏的,试了下有点腥,果断加了3勺老干妈调味,再吃有点特别
在我七八岁的时候,我家曾经养过大蜗牛。
在窑洞里养的,冬天也能保持不错的温度,每天喂食菜叶之类。
那时候不会料理蜗牛,体内的沙子洗不干净,不过在我记忆里面味道还是很棒的。肉很劲道,有嚼劲,很润滑(可能是因为粘液没洗干净?)。