都说黑白摄影作品最经典，是因为没有其他颜色的缘故吗？

首先更正一下这个说法，应该说是经典的摄影作品很多都是黑白的，而“最经典”还是要看作品。
分析其原因的话，简单概括了一下可以分成两个：
第一， 黑白照片给人的“经典”感。
这

黑白也是一种色彩的表现，它并不是一种颜色的存在，黑白色系中有很多颜色，从白到黑，有灰的过渡，黑白灰的表现给人一种立体感，厚重感。

表现人物，可以突出人体线条美感；

表现细节，可以突出物体各种立体的感觉；

表现纪实，既可以突出年代感，也可以特指事件的严肃性与肃穆感；

摄影用黑白表现得好作品非常多，但是也不免有些“照猫画虎”的逼格派，为了跟潮流，无目的的将好色彩的作品转成黑白，这样的话，就真的没必要了。

总之，要用心去摄影，根据自己所要表达的主题来确定用何种色彩，这才是最重要的。