马齿苋晒干能做什么？

马齿苋晒干用处很多。我上周自己晾晒了几十斤的马齿苋（干后有4斤左右），在网上有买了4斤，也不贵，不到10块钱1斤。
我都用来做什么呢？
1、改善肠胃环境，成为餐桌美食。野菜当美食，首先

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马齿笕也被称之为五行草、长命菜，南北各地均有，生长在田间、地头、菜园，耐干旱，生命极强。这些年大家对吃野菜都情有独钟，所以很多老百姓对它并不陌生。

马齿笕的营养价值

马齿笕含有不饱和脂肪酸、胡萝卜素，维生素C、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、铁、硒等矿物质以及二羟乙胺、苹果酸。可降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性。

马齿笕的药用价值

新鲜的马齿笕可食用，即可生着伴着吃，也可以熟食搭配其他食物炒着吃和做汤用、包饺子，都是不错的吃法。

马齿笕具有清热利湿，凉血止血、利尿消肿、消炎止渴的作用。

马齿笕晒干可入药，中医入药一般采用干品，可用来煎水代茶饮。主要用来治丹毒、痢疾、女性赤白带下、肠炎、淋病、肝炎、湿疹、腰缠龙、胃出血等。

马齿笕所富含的钾元素，对高血压患者来说非常适宜。经常用马齿笕代茶饮，可辅助降低血压，保护血管弹性。以及所含不饱和脂肪酸对预防中风，防治心血管疾病有好处。

马齿笕的不宜人群:

1、孕妇不宜，以免造成滑胎

2、胃寒大便溏泄者不宜，以免加重

【营养师提醒】

1、千万不要采挖路边生长的马齿笕，汽车排放尾气污染严重

2、吃马齿笕之前，最好用开水焯一下