介绍一款商业版凉面配方通知:凉面汁改用最新调制的配方。麻酱60克、生抽180克、复制酱油5O克、老陈醋125克、棉白糖66克、美极15克、香油10、姜10O克十矿泉水100克打成茸,蒜10
介绍一款商业版凉面配方通知:凉面汁改用最新调制的配方。麻酱60克、生抽180克、复制酱油5O克、老陈醋125克、棉白糖66克、美极15克、香油10、姜10O克十矿泉水100克打成茸,蒜100克十矿泉水100克打成茸。每份凉面的份量:凉面25O克,胡萝卜丝20克,黄瓜丝25克,绿豆芽20克,鸡丝30克,。每份凉面浇汁的比例:按比例调好汁用2号汤勺2勺十姜,蒜茸各15克,花椒油,花椒面,刀口椒,红油调匀浇在凉面上即可。