我的老家在关中农村,属暖温带大陆性季风气候区,农作物一年两熟。夏粮主要是冬小麦,中秋前播种,端午节前后收割;秋粮水田栽植水稻,旱地种植玉米、大豆等。早先,老家人均1.5亩耕地,村
我的老家在关中农村,属暖温带大陆性季风气候区,农作物一年两熟。夏粮主要是冬小麦,中秋前播种,端午节前后收割;秋粮水田栽植水稻,旱地种植玉米、大豆等。早先,老家人均1.5亩耕地,村中多为土木结构瓦房,村民家家都有大板柜,用于储存粮食,以防鼠噬虫蛀。“家有余粮,心中不慌。”遭遇过饥荒的农民,知道粮食的珍贵,至少要储藏能够维系两年的粮食,以防饥谨;而且自家的粮食安全、放心、美味。
孩提时,经常把未完全成熟的水果,如桃子、杏、柿子等埋藏于麦柜中,三五天之后,就完全成熟可以享用啦!
前些年,修铁路、建火车站、设物流园占用了大部分耕地,人均只剩下了0.3亩,村民依靠土地不足以养家糊口,只得走上打工之路。当然,土木结构的瓦房早已被混砖结构、钢筋混凝土结构的楼房、平房所代替,老鼠失去了藏身之地,不再担忧其作贱粮食,但农民手中已经没有了余粮;况且,为防止粮食回潮生虫变质,陈粮每年都必须重新晾晒,非常麻烦,留守老人、妇女也难以搬动。
现在,家乡已无水田,小麦、玉米收获之后,多数村民将其一次性卖到面粉厂、饲料厂,自己再出去打工,家中老人、妇女、儿童吃时,直接购买面粉、大米就得。这样虽然省事,但由于添加剂的作用,失去了食物的本味,实为一大缺憾。