一次去内蒙自驾游，路边饭店的菜量大得惊人，东北菜的量都那么大吗？有体验过的没有？

你看到的仅是小荷才露尖尖角，越往北走菜码越大牛羊越肥壮。到呼伦贝尔可以刹车了，继续的话就得品偿鱼籽醬红菜汤了最早认识东北菜是在白城，这个地方靠近内蒙，有啥好玩的？反正旅游

最早认识东北菜是在白城，这个地方靠近内蒙，有啥好玩的？反正旅游时是去了。

东北白城的黄金勾豆角，大碗

那是冬天，走了一个上坡，早上吃肉火烧，鸡蛋炸酱拌老豆腐，豆腐脑，我直接到中午都没饿，但我那碗也没吃完。

晚上找了个饭店，东北菜有三大保留曲目，尖椒干豆腐，小鸡炖蘑菇，地三鲜，我计划点其中的一种，但看看别人桌上的尖椒干豆腐，是那种12寸盘（广东菜的例牌是6寸）而且是圆盘，大家可以比量一下。所以我没点，我以为这个菜便宜所以量大，就点了个金勾豆角炖肉，没吃过东北菜的，这道金勾豆角一定要吃，真好吃。上来之后，我觉得太夸张了，是个大海碗！我把豆角都吃的，把一部分肉打了包，主食是大花卷，花卷2元一个，大概的直径是和苹果7PLUS差不多，葱油的，那一刹间觉得东北菜真香，怪不得一个个吃得五大三粗。

七台河的酸菜炖大鹅

还有一次是在七台河，七台河是靠近鸡西的那么个地方，去那里有什么旅游的？主要是朋友家住那，跟着他的车去了一趟 ，挺冷的地方，中午被人带去吃酸菜炖大鹅，在炕上，炕上有桌，桌外是玻璃窗，可以看雪。整整一大铁锅，120多元，7斤鹅，不算配菜，三个人，真好吃，但我没吃多少，喝了不少，一直到晚上。

铁锅炖大鹅

牡丹江的饺子，论斤

还有一次是在牡丹江，这里也不算旅游热门。在那里吃饺子，饺子是酸菜猪肉馅的，论斤不论只，半斤25只，真正的大馅饺子。我有一个形象的比喻，大家如果在苏州吃过生煎，大概就是生煎那么大，你吃25只生煎试一下，就知道是什么滋味了。结果我还点了一个凉菜，东北饺子就酒，一定要有一个凉菜，不是花生米，而是大拉皮。我一个人坐一个4人长条桌，大拉皮那种大盘子，铺了六种码，黄瓜丝，蛋皮丝，木耳，豆芽，豆腐皮，香菜。我看着眼前的两个并起来占了半张桌子的盘子发呆，后来决定，吃拉皮，饺子可以打包。

东北人包酸菜饺子，天地就是冰箱

酸菜饺子

在哈尔滨，野生的东北菜就已经变得柔顺了，没那么大量了，尤其锅包肉，和我在其它城市吃的量都差不多。沈阳呢，还好一点，长春量也不大。据我我总结，在东北吃饭，城市越大，量越小，城市越出名，量越小，城市越往南，菜量越小，反之，则大。

毁我塑我 一个过客独自在他乡