粽子怎么做，怎么调馅啊？

又快到一年一度的端午节了，今年因为闰四月，所以端午节来的晚了一些！
说到端午节，必不可少的当然是粽子了！
自己动手包粽子别有一番乐趣，也给生活带来了仪式感。
粽子的主要用料是

一年一度的端午节就要到了，每年的这个时候都会吃上妈妈包的甜甜糯糯的粽子！

那么粽子是怎么做的呢？今天就和大家分享一下粽子的两种做法：

两种做法都需要以下材料：糯米若干、鲜芦苇叶若干、棉绳若干、各种馅料（大枣、葡萄干、花生豆、红豆、核桃、猪前腿肉等）。

1、买来糯米和粽叶，糯米和粽叶需要提前在水中浸泡。

2、洗净鲜芦苇叶，用开水煮15分钟，用剪刀剪去叶柄，糯米在水中浸泡一小时。

三角粽的做法：

1、选三到四张大小相似的芦苇叶依次排开，两张之间要互相压住，不然会将糯米漏掉。芦苇叶的头向内卷成漏斗状。

2、往里面放泡好的糯米，放糯米前在最底部放入一颗大枣，这样米就不容易从底部漏出。

3、放点儿米放点儿馅料，注意米不要放太满，太满的话煮出来的粽子口感特别硬。

4、放好米和馅料后，将最后的芦苇叶绕过去封口，在外面再包上一层粽叶，最后用棉绳扎紧，三角粽子就包好了！

长粽的做法：

1、选3-5片芦苇叶铺平，注意要互相压住，避免漏米。

2、把粽叶向中心折，放入馅料。

3、完全将馅料包住。

4、用棉绳绑住。

包好的粽子放入锅中，开锅后煮一个小时就煮熟了。煮熟后先不要急着吃，在锅中焖上一晚上最好吃了！

下面说一说粽子的馅怎么调：

1、大枣粽子只需要把大枣清洗干净和粽子叶一起泡水就行。

2、各种豆子馅的粽子，提前将豆子浸泡。

3、肉粽子：前腿肉切块，放入生抽、老抽、料酒、蚝油各一勺，再加入葱段、姜片，盐，搅拌均匀腌制至少6小时；泡好的糯米控水后加入生抽、老抽各一勺，食用油两勺，再加入适量盐搅拌均匀即可。