鸽子汤炖多少时间最好？

对于鸽子汤炖多久这个问题，根据个人经验，主要看是老鸽还是小鸽子！
第一，老鸽子肉较柴，一般小火炖四十分钟到一个小时左右
第二，小鸽子因为肉较嫩，所以炖的时间较老鸽子短些，我一般开

看你买的是哪种鸽子

一般的嫩鸽子炖个40分钟这样，老鸽子一般炖一个半小时。

家常做饭法如下：

1.材料：鸽子一只，排骨200g或者瘦肉100g

生姜，红枣，枸杞

2.鸽子洗净，切块，一般切成4块，不需要切太碎.排骨一样切块备用。

3.凉水将鸽子和排骨入锅（普通的砂锅，炖锅就可以；烧开，撇去浮沫

4.放入生姜，红枣，枸杞（枸杞利于明目，没有的可以不加）等材料；

5.再次烧开，转小火慢炖。如果是乳鸽，炖40分钟差不多就熟透了，如果是老鸽子，需要炖一个半小时。

6.炖好之后，放入食用盐少许，调味。喜欢吃鸡精的可以加点，个人不建议加，因为鸽子本来就很鲜美了。

7.一道美味的炖鸽子就制作完成啦

炖鸽子，比较适合产妇食用，有利于产妇分泌更多的乳汁。当然，普通人也是可以喝鸽子汤的，毕竟鸽子的营养还是非常的丰富。

希望大家交流做菜经验