各类茶的最佳冲泡方法是什么？

中国六大茶类，每一种茶的冲泡方式都不一样，都是根据茶本身的特点决定的。各种茶的冲泡方法，都是这三个要素在起着主要作用，即：投茶量、冲泡水温、冲泡时间。现在给出六大茶类冲泡

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绿茶叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高，介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯，不可饮，第二遍时间为5秒、第三遍为10秒，以此类推，一般能连续冲泡3~5次。

白茶和黄茶属轻发酵芽茶类，性质和绿茶比较接近，冲泡方式也相近。

红茶和黑茶属于全发酵茶类、性温和。冲泡时投入茶叶占容器的1/5~1/10，用于90~100摄氏度开水冲泡、第一遍同绿茶泡法，第二遍时间为5秒，第三遍为6秒，以此类推、一般能连续冲泡十次左右。

青茶（乌龙茶）属半发酵茶。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3，用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯，不可饮，第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推，一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上。

注：以上所讲的冲泡时间只是相对时间，具体因人而异，以喝起来感觉舒服为准。原则是，所有茶都不宜久泡，以快出水为宜。

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