说出两种，夏天小凉菜，及做法？有哪些？

导语:说出两种，夏天小凉菜，以及做法，有哪些？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
对于呆在广东的我们来说，夏天来的比其他地方早一些。很多地方现在还穿着毛衣秋裤，

夏季天气炎热，也较容易出汗，水分丢失快而且营养的消耗量比较大，而且影响食欲，吃点小凉菜，生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。今天就给大家讲两种夏天的吃着舒服的小凉菜。

一、炝拌菠菜

具体做法：

1、新鲜菠菜摘洗干净，锅中烧水，水开后将菠菜焯水30秒，清水冲洗后挤干水分，切小段备用。

注意：

水中加入一滴油，一勺盐，这两样东西一定要加，这样烫出的菠菜才会更加翠绿。

菠菜一定要焯水，因为菠菜中含有草酸，容易与体内钙质结合生成不溶于水的结石，对身体有害，但是草酸溶于水，所以焯水后再用清水冲洗一下，这样比较好。

2、准备干红辣椒，蒜切碎。

3、锅中热油，先丢几颗花椒爆香，然后捞出花椒，下入干红辣椒和蒜末，爆香后加入切好的菠菜中，撒点盐搅拌均匀就可以吃了，清淡可口，比较适合夏天食用。

二、凉拌莴笋

具体做法：

1、新鲜莴笋刮去外皮，清洗干净，切丝装盘备用。

注意：一定要用刀切，刀切的更脆爽。

2、切点青红辣椒丝，香菜段放入切好的莴笋丝中。

3、放调料：花椒油、食盐，香油，只放这三种就可以了，搅拌均匀，凉拌莴笋就做好了。

我每次这么做，孩子把汤都喝掉了，丝毫没有添加其他成分，脆爽可口，解腻爽口。

希望我的回答对您有帮助，我在视频中也有分享爽口小菜的做法，期待您的关注与指导，祝您身体健康。