无机盐与矿物质没什么本质区别,都是指无机化合物,是人体所需的六大营养物质之一,人体内的元素如碳 氮 氧 氢等主要以有机物形式存在,如钙 铁 锌 钾 钠等主要以无机盐(矿物质)存在
无机盐与矿物质有什么区别?首先我们要了解到什么叫无机盐?什么叫矿物质?通过对它们的认识来区分它们的特征。
(1)什么叫无机盐?无机盐即是无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
(2)什么叫矿物质?矿物质(mineral),就是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐,是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称,是人体必需的七大营养素之一。矿物质和维生素一样,是人体必必需的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同
综上所述,无机盐和矿物质没有区别,是同一物质。