十斤大蒜放多少醋多少糖合适啊？

按照比目鱼的经验，十斤蒜要放1.8斤醋和0.6斤糖。下面比目鱼来介绍一下具体做法。
所需食材：
大蒜，米醋，白糖，盐，生抽，白酒。
做法：
1、做糖蒜的第一步当然是挑选大蒜，干蒜肯定不行，需

按照比目鱼的经验，十斤蒜要放1.8斤醋和0.6斤糖。下面比目鱼来介绍一下具体做法。

所需食材：

大蒜，米醋，白糖，盐，生抽，白酒。

做法：

1、做糖蒜的第一步当然是挑选大蒜，干蒜肯定不行，需要新鲜的大蒜。新鲜的大蒜也不能挑选太嫩的，里面的蒜子还没长好，用这种大蒜腌出的糖蒜就是一包水。买的时候可以剥一头大蒜看看情况。

2、大蒜外面会有很多层皮，应当要把大蒜外面的皮都剥掉，因为大蒜外面的皮都比较老，而且比较脏，只留最后两层左右的皮就可以了。最后再把多余的根部削掉，这样腌制的糖醋蒜更加容易入味。

3、事先准备一些凉开水，把处理好的大蒜泡进去，加入一些食盐，搅拌均匀。12小时后换一次水，再泡12小时，取出控干水分。

4、锅子里加入适量的凉水，加入米醋、生抽、白糖和食盐，开火煮沸腾，关火晾凉。

5、把大蒜装进一个干净的容器里面，玻璃的或瓷的都可以。把调好的糖醋酱汁倒进容器里，完全盖住大蒜，然后再在容器里面加入适量的白酒。10天后糖蒜就可以吃了，一开始还有些辣，泡的时间越长越入味越好吃。

小贴士：

1、大蒜泡水一方面可以把脏东西清洗干净，另一方面泡掉辣味。

2、醋和糖的比例大概是三比一，可以根据自己的口味调整，尝尝熬好的糖醋酱汁是否符合自己的口味就行了。